На кухне ножи должны быть острыми, как лезвие бритвы, и для этого пригодятся соответствующие инструменты. Среди аксессуаров для ножей вы найдете различные типы точилок для поддержания ножей в идеальном состоянии. Вопреки тому, что вы можете подумать, заточенный нож безопаснее затупленного, потому что вам не придется прилагать столько усилий при нарезке.