Ножі та дошки для нарізання IKEA

Ножі та обробні дошки: як вибрати для дому та професійної кухні

У каталозі ножів та обробних дощок Home-Club ви знайдете рішення для щоденного готування і точних кулінарних задач. Правильно підібраний ніж і відповідна дошка пришвидшують підготовку продуктів, підвищують безпеку та подовжують строк служби інструментів.

Як обрати кухонні ножі

• Призначення: шеф-ніж для більшості робіт, універсальний для щоденних задач, сантоку для нарізання та шинкування, ніж для хліба з серрейтором, окремі моделі для овочів, м’яса та філе.
• Матеріал леза: нержавіюча сталь - витривала і невибаглива в догляді; високовуглецева - довше тримає гостроту; кераміка - легка та корозійностійка.
• Руків’я: дерево - приємне на дотик і тепле; полімери - стійкі до вологи та побутових миючих; важливі ергономіка, баланс і надійний хват.
• Формат: купувати набір чи поштучно - залежить від ваших задач; для старту підійде зв’язка шеф-ніж + універсальний + ніж для хліба.

Як підібрати обробну дошку

• Дерево/бамбук: м’які до леза, приємні у використанні; потребують періодичного просочення харчовою олією та ручного миття.
• Пластик: гігієнічні та практичні, зручно мити, зокрема в посудомийній машині (за рекомендаціями виробника).
• Конструкція: антиковзкі ніжки, жолобок для соків, достатня товщина, розмір під вашу робочу поверхню.
• Гігієна: використовуйте окремі дошки для м’яса/риби та овочів/хліба, щоб уникати перехресного забруднення.

Догляд і безпека

• Заточка та правка: підтримуйте гостроту мусатом, періодично використовуйте камені або професійну заточку.
• Зберігання: магнітна планка або блок захищають кромку й запобігають травмам.
• Миття: більшість ножів рекомендується мити вручну; дошки - сушити у вертикальному положенні.

Чому варто замовити в Home-Club

Оберіть та купіть ножі та обробні дошки з доставкою по всій Україні: Київ, Львів, Харків, Дніпро, Одеса, Запоріжжя, Вінниця, Полтава, Черкаси, Житомир, Рівне, Луцьк, Тернопіль, Івано-Франківськ, Ужгород, Чернівці, Кропивницький, Миколаїв, Херсон та інші міста. Зручні способи оплати, оперативна відправка і професійна консультація допоможуть легко підібрати рішення під ваш бюджет і стиль готування.

Поширені запитання

Яку дошку взяти для ножів зі сталі? Дерев’яні та бамбукові моделі краще зберігають гостроту леза; пластикові - оптимальні для м’яса та риби завдяки простоті дезінфекції.

Який базовий набір ножів для дому? Шеф-ніж 18–20 см, універсальний 12–15 см та ніж для хліба. За потреби додайте сантоку або ніж для чистки овочів.

Готові оновити кухонний інвентар? Перейдіть до повного каталогу «Ножі та обробні дошки» або відвідайте головну сторінку Home-Club для інших рішень для дому.